2014年全国第十届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛

会议简介

　近年来，我国食用菌产业在各级政府部门的正确引导下，坚持科学发展观，不断破解产业发展瓶颈，探讨发展模式和路径，使得食用菌生产得到快速发展，为丰富百姓饮食生活起到了积极作用。但是，食用菌产业在菌需物资与设备供求、产品市场与流通渠道建设、人才培养与科技成果转化以及品牌战略、标准化生产等诸多问题上还存在一些问题，有些问题甚至已成为影响和制约产业实现健康发展的瓶颈。如何以科学发展观为指导，建立既适应市场经济体制需要又符合地方特点的食用菌发展模式，是关乎各食用菌主产地和生产、经销及加工企业的重要命题。为搭建优质菌需物资产品的展销平台，进一步促进食用菌行业间的学术交流和成果转化，提升产业的科技创新能力和工厂化发展水平，由中国菌物学会、中国食用菌商务网共同主办的"全国第十届菌需物资展销会暨食用菌工厂化发展论坛"于2014年10月21日至23日（21日全天报到）在天津市隆重举办。

大会开幕式

高峰对话

“京津冀食用菌协同发展”高峰对话会在津举行

　　本网讯 “京津冀食用菌协同发展对于三地食用菌产业来说，可实现优势互补、良性互动、共赢发展”。10月21日下午在天津天保酒店交流中心二楼会议厅召开的“京津冀食用菌协同发展”高峰对话上，中国食用菌商务网理事长李玉春谈了上述观点，他认为京津冀三地地缘相近，市场相接，尽管发展的程度不同，但相互之间有许多可以借鉴交流、互助共赢的机会。出席本次高峰对话会的有中国菌物学会副理事长、中科院微生物研究所研究员文华安..[详细]

“光伏发电与食用菌生产”项目说明会正式召开

　　本网讯光伏发电与食用菌生产是一次食用菌产业与光伏应用实行跨界合作的完美典范，有利于两者之间相互促进、升级发展，这对未来食用菌产业可持续发展是一次有益探索。10月21日下午，在天保酒店交流中心二楼会议厅召开了“光伏发电与食用菌生产”项目说明会，山东省食用菌专家顾问团团长蔡德华和与会代表分享了光伏发电与食用菌生产这种新型的现代农业生产模式在发展食用菌产业过程中的宝贵经验。..[详细]

食用菌工厂化生产发展论坛

2014年全国食用菌工厂化调研报告在津发布

　　据调研统计，截止到2014年9月，全国食用菌工厂化生产企业为729家（含在建、新建企业42家），比2013年750家减少21家，生产企业数量自2013年开始连续两年出现负增长。2014年全国食用菌工厂化生产日总产量6133.96吨，较2013年6159.24吨减少25.28吨，降幅为0.4%。在10月22日召开的食用菌工厂化生产发展论坛上，中国食用菌商务网市场部主任庄素芳发布了由中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部历时3个多月编纂形成的《2014年全国食用菌工厂化调研》报告。
　　报告中指出，2014年企业数量减少幅度比产量减少幅度大，导致这一现象出现的主要原因有几个方面：一是本次调研的小规模生产品种增多，加上去年没有调研的香菇产量占有较大比重，其他品种的日总产量占总日产量的8.6%，比重明显增大；二是在市场的洗礼下选择关停并转的多为一些小型企业，本身产量在工厂化生产总量中占据的份额较小；三是大型工厂化生产企业为了保证利润空间，在淡季限产后随着市场好转而加大产量，从而使总产量增长...[详细]

张利群

最新食用菌项目资金申报要点及程序解读

王贺祥

食用菌深加工关键技术及基本现状

宋金俤

工厂化栽培病虫害发生与防控

曹斌

国家粮食安全战略与食用菌合作化生产

杨国良

国内外双孢菇工厂化产业对比分析

黄伟

香菇工厂化的关键技术及市场分析

李正鹏

我国食用菌发展现状及工厂化瓶颈研究

刘宇

北京市食用菌产业发展概况

专题研讨会

第一页
第二页

食用菌产销对接暨产品推介会

食用菌产销对接暨产品推介会在天津顺利召开

　　全国第十届菌需物资博览会在天津隆重召开。在22日上午举办的食用菌产销对接暨产品推介会现场，来自全国食用菌各主产区的上百名经销商、采购商、供货商，以及泰国、澳大利亚的参展商到会推介推广，洽谈对接合作。

　　本场对接会是天津菌博会的一项重要内容，旨在解决当下食用菌生产销售过程存在的产销对接不畅，流通环节过多的问题。利用这个平台，可以实现行业生产商、经销商、采购商之间的无缝对接，为企业间培育和建立长期稳定的销售渠道。

　　在产销对接推介会现场，来自泰国Ifarm公司主管Mr.Ball在产销对接平台上向在场的国内食用菌同行介绍了公司的基本情况及采购信息。他介绍Ifarm是一家来自泰国曼谷的食用菌合作有限公司，主要从事绿色培训中心、绿色网上商城的工作，为企业和个人专业培训各种品种食用菌袋装栽培技术（包括灵芝、冬虫夏草、草菇栽培技术），以及为学员提供生活训练营，帮助他们更好的学会如何轻松自然的工作。这次来到中国参会，主要想求购灵芝萃取物及提炼油、冬虫夏草粉，食用菌农场机械设备，食用菌厂房技术，希望寻求与国内食用菌企业建立长期合作的关系，实现跨国间的合作共赢。[详细内容]

食用菌企业产融结合发展论坛

食用菌产业发展经验交流会

: 郭成金:白灵菇工厂化生产关键技术讲解

　　目前，市场销售的各种液体菌种发酵罐造价高，一般售价3～5万元/台套。一次性投资还是过大，国外相关设备昂贵。一般100L的发酵罐，可生产60L液体菌种，大约成本195元，一旦污染损失不小。液体菌种不能较长期保藏，优质菌种简易鉴别技术不过关，仍存在空气过滤效果差、罐体操作技术难以掌握等。[详细内容]

: 刘文海:杏鲍菇工厂化生产技术工艺的改进与创新探讨

　　在全国第十届菌需物资博览会食用菌产业发展经验交流报告会环节上，江苏省扬州市珍稀食用菌工程技术研究中心主任刘文海作了“杏鲍菇工厂化生产技术工艺改进与创新的探讨”的精彩演讲。[详细内容]

: 刘建雄:菇本堂鹿茸菇新品种将开启新食代

　　在全国第十届菌需物资博览会食用菌产业发展经验交流报告会环节上，来自江苏菇本堂生物科技副总经理刘建雄谈到食用菌行业一种新的品种——鹿茸菇。刘建雄谈到，在日本，许多企业致力于荷叶离褶伞的瓶栽栽培技术的研究与普及工作。[详细内容]

: 刘长龙:液体菌种工厂化生产的低成本分析

　　刘长龙谈到，液体菌生产使用的菌种无论选择哪一家都必须进行多次活化，确保安全性。同时，液体菌生产只需使用一只试管就可以接种5000-30000袋菌包，降低了菌种的使用量，节省了购买菌种的费用。[详细内容]

: 董丽红:换个方法卖蘑菇

　　我国作为食用菌第一生产大国，食用菌产业在世界的影响力不断提升。值得注意的是，我国食用菌的发展主要在于生产规模和技术，而在市场营销领域却十分落后。很多食用菌企业虽然规模庞大，但一些基础的品牌与营销工作几乎为零。在过去，我们拼产能就可以迅速扩张，但现在，面对越来越激烈的竞争环境，很多食用菌企业品牌意识崛起。[详细内容]