陕西省农业厅园艺站主任霍国琴在食用菌工厂化发展论坛上指出，近年来，随着市场需求量的不断增大和持续较高的生产效益拉动，陕西省食用菌产业步入加快发展时期。但在为农民增收做出了重要贡献同时，在发展过程中也存在不少新问题。主要表现在生产规模仍然偏小、组织化程度仍然较低、技术体系仍然薄弱、龙头企业少，带动能力不强等，阻碍了陕西食用菌产业的发展步伐，为此，全省食用菌产业应充分发挥区位优势，加快产业发展。

今后发展食用菌的总体思路和目标任务是：依托资源禀赋，优化产业结构，坚持林地保护和合理开发相结合的原则，强化技术研发，增强核心竞争力；组建专业合作社，规范生产秩序；通过示范引领，建立发展模式；实施整乡整村推进，扩大基地规模；强化政策扶持，夯实发展基础；搞好林菌结合，增加农民收入。力争到“十二五”末，实现全省食用菌总产量100万吨（鲜品）以上，产值达到60亿元，实现产量产值双翻番。