河北大学生命科学院教授杨国良在食用菌工厂化发展论坛座谈会上作了《国外双孢菇生产发展趋势与技术》演讲。他结合自己多年来研究国外双孢菇生产发展的经验，从双孢菇产销总量、高产的关键技术、菇场的投入产出三个方面与参会代表一起分享了近年来自己研究国外双孢菇生产的心得体会。 

 他谈到，根据联合国粮农数据得出，全球年产销双孢菇380万吨，而我国作为双孢菇的生产大国，约占三分之一。但是，目前我国人均消费双孢菇的产量仅100多万吨左右，跟西方双孢菇食用菌大国相比，人均消费远远落后。他列举了国外如荷兰双孢菇工厂化企业生产的相关情况分析出“中国资本赚的是劳动利润; 荷兰资本赚的是技术利润”的结论。