食用菌产业技术体系栽培与设施研究室岗位科学家、河南农业大学教授申进文在食用菌工厂化发展论坛上作了关于《平菇规模化栽培关键技术》的精彩报告。申教授以总结河南省辉县市利用本地丰富的玉米芯资源大力发展平菇生产为例，向观众介绍发酵料栽培平菇技术。他在现场还提到了循环经济合理利用模式，表示这种循环经济方法可以增加菇农收入，更重要的是有效改善了菇房环境，降低了病虫害发生率，可以实现平菇生产的可持续发展。