河南世纪香食用菌开发有限公司总经理李彦增，在食用菌产业发展交流会上作《食用菌质量安全控制关键技术研究与示范》的精彩报告。他谈到中国现已查明真菌种类达一千五百种以上，其中已人工驯化栽培成功的有六十多种。因此，食用菌理所当然地成为中国在国际竞争中的一大优势产业。中国的香菇市场份额已占据东南亚等主要香菇消费国，食用菌产品已经出口到一百二十六个国家和地区。我国已成为举世瞩目的食用菌产业出口大国。但优秀的出口份额成绩的背后也存在着生产水平不高，标准化生产程度低、分散手工生产，生产效率不高、产品质量产量不稳、国际信誉低，质量低下等发展不足。我国食用菌产品要想在国际市场上占有一席之地，必须建立产品溯源系统和集成质量安全控制技术体系，使食用菌产品出口标准跟国际接轨。使中国食用菌大国向强国迈进。